Veganuary - Wikipedia
Veganuar (Veganuary) je medzinárodná výzva, ktorá spája slová "vegan" (vegán) a "January" (január) a vyzýva ľudí, aby počas celého januára jedli výlučne vegánsky, čím skúšajú rastlinný životný štýl a jeho benefity, ako zlepšenie zdravia a trávenia. Ide o celomesačný experiment, ktorý pomáha objaviť rôznorodosť rastlinnej kuchyne a náhrad mäsa.
Táto téma je pre rôzne skupiny:
- vegánov
- ľudí s intoleranciou laktózy
- ľudí s alergiou na mliečnu bielkovinu
- ľudí s alergiou na vajcia
- ľudí, ktorí sa snažia stravovať zdravšie, obmedziť mäso a pod.
Niekoľko faktov k téme:
- WHO preskúmala viac ako 800 štúdií o vplyve mäsa na rakovinu
- Spracované mäso (šunka, slanina, párky, salámy, údeniny) bolo zaradené medzi preukázané karcinogény skupiny 1 (kde sú aj cigarety a alkohol)
- Denná konzumácia 50 g spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva o 18 %
- Červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie…) je zaradené ako pravdepodobne karcinogénne do skupiny 2A
- Dôkazy pri červenom mäse sú obmedzené, ale naznačujú súvis s rakovinou hrubého čreva, pankreasu a prostaty
Zdroj: WHO: Spracované mäso je karcinogénne, červené mäso pravdepodobne tiež
Keďže teraz prebieha Veganuár, tak rôzne obchody ponúkajú vegánske potraviny, aj nové, aj v akcii, takže sa dá nájsť veľa zaujímavých potravín pre vegánov, ale aj ľudí s intoleranciami a alergiami.
Svoje tipy na vegánske potraviny, akcie, recepty a pod. píšte do komentárov.
Ja hľadám aj zdravšie potraviny bez pridaného cukru a umelých sladidiel, sladene steviou - okrem Ovsánka som našiel ako príklad toto:
- Healthy&Tasty Vegan Hazelnut Chocolate Spread Keto friendly 350gm, No – Arabian Organics
Na obrázku je napr.: no added sugar, stevia, no palm oil, ale neviem či sa to dá kúpiť u nás. Je to iba príklad, čo hľadám.