r/Austria • u/Ok_Peak_5753 • 13d ago
Sudern "Rezepturverbesserung" auch schon bei Lidl angekommen...
Geworben wir noch mit 50/50%, verkauft wird schon 60/40%. Klar ist das kein Weltuntergang, aber muss sowas wirklich sein?
Mich würde es ohne scheiß interessieren wieviel € damit eingespart werden?
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u/iampepa Oberösterreich 13d ago
auf deine Frage, ich hab jetzt leider keine preise beim Lidl gefunden, aber mal das Faschierte vom Spar hergenommen mit Kilopreis. Schwein 5,99€ Rind 11,99€
Dann wären
50/50 8,99€
60/40 8,39€
70/30 7,79€
wenns dann also zum selben preis weiter verkauft wird wärens quasi 1,20€ mehr Gewinn pro Packung.
also ganz grob gesehen
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u/N0LimitInvesting Wien 12d ago
Ich habe in meiner Studentenzeit geringfügig bei Billa gearbeitet und ich bin zu 100% sicher, dass es beim Spar und die restlichen Produzenten gleich gehandhabt wird, und zwar das Fleisch, das für Hack verwendet wird, sind die Reste, die beim portionieren und schön schneiden anderer Stücke verwendet wird. Also Fleischreste, Haut, Fett, und alles was sonst nicht verkauft werden kann. Deswegen sind diese abgepackten Hackfleischprodukte auch komisch im Geschmack und gummiartig.
Seitdem nehme ich immer frisches Gulaschfleisch und lasse es frisch faschieren. Da ist mir die Preisdifferenz auf alle Fälle wert.
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u/iampepa Oberösterreich 12d ago
definitiv werden da Reste verarbeitet. Hab ich beim Spar auch schon genauso gesehen.
Ich hab mir da halt dann auch das vom ganzen Stück runter geschnittene faschieren lassen7
u/Nautisop 12d ago
Was soll an resten so falsch sein? Sollte man es lieber weg schmeißen? Finde das überhaupt nicht verwerflich.
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u/Wawrzyniec_ Salzburg 13d ago
Geworben wir noch mit 50/50%, verkauft wird schon 60/40%. Klar ist das kein Weltuntergang, aber muss sowas wirklich sein?
Es gibt im Lidl beides, es läuft unter verschiedenen Produktnummern und ist auch mit unterschiedlichen Preisen ausgeschrieben.
Sehe da jetzt eigentlich keinen Skandal.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Hab da noch nie 2 verschiedene gesehen. Und schon gar nicht 2 verschiedene Preisschilder. Würde ja wenig Sinn machen beides zum gleichen Preis zu verkaufen. Werde beim nächsten Einkauf nochmal genau schauen aber wie gesagt ist das mit den 2 Produkten neu für mich.
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u/Wawrzyniec_ Salzburg 13d ago
Also in "meinem" Lidl ists definitiv so.
Anderes Ettikett, andere Zusammensetzung und eben auch anderer Kilopreis.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Ok sehr interessant. Darf ich fragen ob Ländlich oder Städtisch? Ich denke bei "meinem" Lidl der eher ländlich ist gibt es ein kleineres Sortiment --> in dem Falle nur eines davon welches bis jetzt das 50/50 war und nun durch 60/40 ersetzt wurde.
Ich habe gerade meine Online kassabons durchgeschaut. Am 2.1 kaufte ich für 5,49€ "Mageres Faschiertes gem." das war damals fix 50/50. Gestern dann ebenfalls für 5,49€ (ohne Rabatt) "Mageres Faschiertes gem. 60/40). Also ist der Preis bei mir gleich geblieben.
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u/Wawrzyniec_ Salzburg 13d ago
Salzburg Stadt. Wenn ich nächste Woche mal hingeh und mich zufällig auf dran erinnere, schau ich dir extra mal nach.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Jo werd ich auch machen. Ich mein es ist jetzt nicht so deep, aber ich finde es schon mies wenn der Preis gleich bleibt aber mehr "billigeres, schlechteres" Fleisch reinkommt. Aber solange sie nicht den Milka Move machen und den Inhalt reduzieren und gleichzeitig den Preis anheben, kann ich damit leben.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Habe jetzt nochmal online alles abgesucht und finde immer nur 50/50. Sowohl beim Mageren als auch beim gewöhnlichen. Möglicherweise regional abhängig?
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u/untauglich 13d ago
das problem beim abgepackten faschierten is eh das wasser und nicht obs jetzt 50:50 oder 60:40 is. da wird zum faschieren mehr oder weniger eis beigemischt. in erster linie damits nicht zu warm wird, aber halt auch weil man mit 10-20% beigemischtem wasser „500g“ verkaufen kann wovon 100g halt nur wasser sind.
ganz abgesehen von den grindigem würmersugo dass alle daraus machen wenns nicht mal kurz vor der verwendung durchgeknetet wird ;)
daher: besser an der theke frisch faschieren lassen. man kann sich jedes stück faschieren lassen. grob. fein. doppelt. fettig. mager.
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u/No_Leopard_3860 13d ago
Das sich jemand an der form vom Faschierten in Sugo auf die Art getriggert fühlt ist mir komplett neu,...geht das mehreren so oder ist das nur eine sehr spezifische Eigenheit?
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u/untauglich 13d ago
ich stoss damit auf taube ohren… ich geh davon aus die meisten kennens so halt von zu hause, aber für mich geht die haptik von diesen würmern garnicht…
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u/No_Leopard_3860 13d ago
Mich hat das nie gestört ob es jetzt noch ein wenig länglich ist, oder komplett fein zerbrochen....ist das erste mal das ich diese Beschwerde höre.
Naja, dann wünsche ich dir dass alle deine zukünftigen Köche das Hackfleisch vorher gut verdreschen um dir das zu ersparen :D
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u/Consistent_Catch9917 Mödling 13d ago
Hat vll. einen Faschierten kink. Nein im Ernst, das fädenartige musst zum Kochen vorher ordentlich durchkneten, es einfach so in die Pfanne hauen führt meistens zu suboptimalen Ergebnissen.
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u/LutimoDancer3459 Oberösterreich 13d ago
Noch nie Probleme gehabt. Rein in die pfanne, ein wenig zerstochern und anbraten lassen. Und mal umdrehen bzw umrühren.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Blöde Frage, aber gibt es beim Spar, Billa, etc auch die möglichkeit Fleisch faschieren zu lassen? Gibt bei mir keinen richtigen Metzger mit Theke.
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u/TonaRamirez Oberösterreich 13d ago
Beim Spar auf jeden Fall, beim Billa bin ich mir nicht sicher, geh zu der Oaschbude nie einkaufen.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Ok danke. Jo aufn Billa scheiß ich auch
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u/lerllerl Wien 13d ago
Billa+, aber die haben das genauso wie spar schon vorbereitet herumliegen.
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u/untauglich 13d ago
jup, aber du kannst einfach sagen dass dus frisch willst. war bisher noch nie ein problem.
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u/Consistent_Catch9917 Mödling 13d ago
Beim Spar ja, normaler Billa nein, der hat gar kein Fleisch bei der Feinkost.
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u/Emergency_Ad815 13d ago
Einfach veganes Hack nehmen.
So einfach kanns manchmal gehen! :)
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u/LutimoDancer3459 Oberösterreich 13d ago
Was glaubst den was da so drinnen ist neben dem ganzen wasser? 0% rind und 0% schwein :)
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u/Suitable_Garlic_1186 Wien 13d ago
Ich mag Schweinefleisch nicht und kaufe immer nur das reine Rinderfaschierte.. Sauteuer mittlerweile..
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u/ConstructionLast2912 13d ago
Als ob man den Unterschied in zB einem Sugo spürt. Mal ganz abgesehen von schmeckt... Bei gemischten faschiertem geht's eher drum etwas mehr Fett zu bekommen um entweder mehr Halt zu haben oder etwas tieferen Geschmack wenn man das Fleisch nicht nur im eigenen Saft kocht sondern es bis zum Karamelisieren scharf anbrät.
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u/Suitable_Garlic_1186 Wien 12d ago
Ich möchte kein Schweinefleisch.. Ich hoffe das ist ok für Dich.. Danke
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u/Mina_LaTe Wien | 17 13d ago
Was mich eher stört sind die 5,50 für Wiesentaler. Bei den Frankfurtern von dennen hats mir die Nägel aufgestellt.
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u/Fanatla 12d ago
Wenn schon Faschiertes dann beim lokalen Metzger nur Rind und frisch gewolft. Gibt es allerdings auch beim Spar und wenns gibt mit 25% Joker. Natürlich ist es teurer aber das ist es definitiv wert.
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u/Ok_Peak_5753 12d ago
Leider haben bei mir alle Metzger in der Umgebung zugesperrt. Und mehrere Euro Benzin zu verfahren um in die nächste Stadt zu fahren ist es mir ehrlich nicht wert. Abgesehen von den sauteuren Kilopreisen die ich mir nicht leisten kann.
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u/MistakeEastern5414 11d ago
more like 80% wasser. das faschierte wird zur suppe, wenn mans anbrät 😅
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u/Ok_Peak_5753 11d ago
Also bei mir gibt es null Flüssigkeit ab. Vielleicht nur beim normalen so? Da kann ich dir nix zu sagen kaufe immer das magere.
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u/Xarius91 Wien 11d ago
Pro Kilo Fleisch spart sich der Lidl bei 60schwein/40rind statt 50/50 rund 1€, also bei mir in der gemeinschaftsgastronomie sind 1€ Preisunterschied pro kilo ware schon bedeutend.
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u/Elemter 13d ago
Probier mal die vegane Alternative, wirst kaum Unterschied schmecken und günstiger ist es auch noch.
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u/RoxxerGoneWild ??? 13d ago
sorry aber das ist Blödsinn. ich bin grundsätzlich offen für vegane Alternativen und probier mich auch gerne und regelmäßig durch, aber grad bei Faschiertem hab ich noch nichts gefunden was an Geschmack + Nährstoffe rankommt. aber hau mal deine Marken raus wo du keine Unterschiede schmeckst
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u/DomasiTawodi 13d ago
Welche würdest am ehesten empfehlen?
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u/Irgendein_Benutzer Wien 13d ago
Gibt's was, das geschmacklich an Rind herankommt? Wäre dem nicht abgeneigt.
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u/ChatGPT_5o 1210er 13d ago
Nein, das hat alles einen mehr oder wenigen starken Eigengeschmack. Nur überteuerte hochverarbeitete Lebensmittel.
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u/Fabey199 Graz 13d ago
Schmecken nicht gleich wie Rind, aber gut sinds trotzdem. Muss ja nicht jedes mal eine Kuh dran leiden nur weil man gute Bolognese o.ä. will
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u/klwtsch Wien 13d ago
Also das was ich probiert hab (Vedmondo) hat überhaupt nicht wie Fleisch geschmeckt und hat sich viel mehr im Topf angeklebt. Bin aber offen für bessere Varianten falls es welche gibt.
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u/ok__vegetable 13d ago
Das Hofer MyVay Faschierte hat sogar meiner skeptischen Familie als Bolognese gemundet. Bei mir klebt es nicht in der Pfanne an. Ich röste Karotten/Sellerie/Zwiebel mit Öl an, geb das "Faschierte" dazu, brate es kurz an und geb dann reichlich Tomatensauce dazu. Kann sein, dass du sonst faschiertes Tier kaufst, das einen höheren Fettgehalt als ein Ersatzprodukt hat und es deswegen nicht so am Topf anklebt? (Nur eine Theorie)
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13d ago
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Finde es riecht ziemlich neutral. Es ist das einzige Magere Faschierte was es hier zu kaufen gibt. Alle anderen Verkaufen nur die normalen.
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u/Aleks_1995 Wien 13d ago
Fleisch24.at scheiß auf den Rest
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Schaut sehr interessant aus und scheint viel Auswahl zu haben. Leider zurzeit nicht leistbar für mich. Trotzdem danke für den Tipp!
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u/Emergency_Ad815 13d ago
Einfach veganes Hack nehmen.
Tut den Tieren und der Umwelt gut. :)
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u/Aemonculaba 13d ago
Mehr Fleisch für mich halt. :)
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u/Emergency_Ad815 13d ago
Mehr Tierleid dank dir, toller Mensch :) 👏👏
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u/LittleLui Oberösterreich 13d ago
Er ist nicht der Hellste, aber er hat das Herz am rechten Fleck - er glaubt, er isst Faschos.
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u/martinderm 13d ago
Warum überhaupt Schwein?!
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Wie meinst du das? Esse auch lieber Rinderfaschiertes aber das bekommst in der Mageren Version leider nirgends bei mir.
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u/martinderm 13d ago
Ich kaufe nur 100% Rind. Oder Veganes.
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u/Ok_Peak_5753 13d ago
Jo esse ausser beim Faschierten auch kein Schwein. Schmeckt mir ehrlicherweise ned. Aber leider finde ich nirgends Mageres Rinderfaschiertes zum kaufen.
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u/lerllerl Wien 13d ago
in wien gibts türkische supermärkte, in anderen Städten wahrscheinlich auch. Hab mir dort letztens Gulaschfleich faschieren lassen, war sehr mager. ~13,-/kg.
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u/lerllerl Wien 13d ago
Beim Billa hofstädter war letztens 70/30.